Versiones compatibles
Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Quenelle di ricotta
- 25 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 1 pizzico di erba cipollina secca
- 1 pizzico di maggiorana secca
- 1 pizzico di timo secco
- 120 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
Risotto
- 30 g di cipolla rossa in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di rapa rossa in quarti
-
320
g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
o 320 g di riso Arborio (cottura (15 minuti) - 50 g di vino bianco
- 650 g di acqua
- 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- burro, a piacere
- 100 g di formaggio Toma piemontese di capra a cubetti
- fiori edibili
- 40 g di gherigli di noci
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2305 kJ / 551 kcal
- Proteína
- 15.3 g
- Carbohidratos
- 69.8 g
- Grasa
- 23.4 g
- Fibra
- 2.8 g
En colecciones
Recetas alternativas
Risotto alla rapa rossa e caprino
30min
Risotto con lo sclopit
40min
Salsa crescione e sgombro affumicato
10min
Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate
1h 30min
Smoothie Bowl kiwi e bacche di goji
15min
Orzotto rosa alla barbabietola
50min
Crostata fragole e timo (vegan)
2h
Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité
45min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40min
Risotto con zucca Kabocha e salvia
35min
Risotto al cappuccio viola e robiola
35min
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35min