Tarta de limón y merengue

Tarta de limón y merengue

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Prep. 1h

Total 3h

8 raciones

Ingredientes

Masa sablé

100 g de azúcar
200 g de mantequilla fría en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
370 g de harina de repostería
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de vainilla líquida

1 cucharadita de azúcar vainillado

Crema de limón

100 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
120 g de zumo de limón
65 g de mantequilla
6 huevos

Merengue

4 claras de huevo
¼ cucharadita de cremor tártaro (opcional)
150 g de azúcar glas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 12.18 g

Calorías 2761 kJ / 661 kcal

Grasa 32.94 g

Fibra 1.68 g

Carbohidratos 78.33 g

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