Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.6 16 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 5min

10 pieces

Ingredientes

Ricotta

milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgettes cut in pieces
310 g
spring onion white part only, cut in pieces
1
1 shallot, halved
unsalted butter diced, plus 5 tsp extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
medium eggs
2
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh sweetcorn kernels
130 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 10 pieces

Proteína 10 g

Calorías 1149 kJ / 273 kcal

Grasa 14 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 25 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Australian Brunch 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Simple Ideas 201 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Horseradish and Chickpea Dip

10min

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

9h 20min

Creamy Courgette Soup

35min

Mint Courgettes

30min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1h 10min

Allergen-friendly Mushroom Risotto

1h 20min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1h 5min

Raspberry and Lime Mousse

5min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45min

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

1h 15min

Soda Bread with Feta

30min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min