Versiones compatibles
Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Roti al cocco
- 350 g di farina + q.b.
- 200 g di cocco fresco tritato (vedere consigli)
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
- 2 cucchiai di olio + q.b.
- 100 g di acqua, tiepida
Manzo al lemon grass
- 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, (3 cm circa)
- 2 cucchiaini di sale
- 2 - 4 cucchiaini di pepe nero macinato, a piacere
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 3 spicchi di aglio
- 1 cm di radice fresca di zenzero, pelata
-
3 - 5
peperoncini "occhio d'uccello", freschi, privati dei semi a piacere
o 3 - 5 di peperoncini rossi piccanti, freschi, privati dei semi a piacere - 2 cipolle dorate, in quarti
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 8 foglie di curry fresche
- 2 foglie di pandano, annodate
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 gambo di lemon grass, a metà
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 270 g di crema di cocco
- 1 cucchiaio di ghee, burro chiarificato
- 1 lime, a spicchi per servire
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3054 kJ / 727 kcal
- Proteína
- 38 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Grasa
- 41 g
- Fibra
- 11 g
En colecciones
Recetas alternativas
Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)
1h 5 min
Zuppa di pollo asiatica
50min
Chicken Kottu
30min
Samosas di verdure
1h 10min
Curry di pollo Cape Malay
1h
Enchiladas
1h 10min
Tortillas di grano e fajitas di vitello
1h 25min
Straccetti di maiale con noodles e verdure
1h 10min
Manzo con peperoni in salsa piccante
35min
Maiale in agrodolce
45min
Panini ripieni di carne di maiale cotti al vapore (Nikuman)
2h
Samosas con carne e verdure
1h 15 min