Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.7 31 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 15min

20 pieces

Ingredientes

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 432.5 mg

Proteína 2.2 g

Calorías 366.2 kJ / 87.2 kcal

Grasa 2.6 g

Fibra 0.9 g

Grasa saturada 0.4 g

Carbohidratos 13.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Yum Cha 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Steamed cabbage and pork dumplings

1h 35min

Pork and prawn dumplings

55min

Temaki sushi

1h 40min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2h

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

4h 20min

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

1h

Soup dumplings (xiao long bao)

26h 50min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30min

Prawn wontons

2h

Char siu bao pork buns

6h 35min

Jiao zi (Chinese dumplings)

50min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h