Soupe d'aubergine épicée

Soupe d'aubergine épicée

2.7 78 valoraciones

Prep. 5min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
800 g d'aubergines coupées en morceaux
1 c. à soupe de concentré de tomate
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de cumin en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
5 brins de coriandre fraîche hachés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 412.8 mg

Proteína 1.8 g

Calorías 327.3 kJ / 78.2 kcal

Grasa 3.7 g

Fibra 4.8 g

Grasa saturada 0.5 g

Carbohidratos 11.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Légumes & Co 65 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté de poivron rouge

Velouté de poivron rouge

35min

Soupe d'artichaut à la menthe

Soupe d'artichaut à la menthe

10min

Velouté poivron rouge-citron vert

Velouté poivron rouge-citron vert

20min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1h 10min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30min

Velouté froid brocoli-avocat

Velouté froid brocoli-avocat

20min

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40min

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

40min

Velouté de lentilles vertes à la feta

Velouté de lentilles vertes à la feta

35min

Velouté carottes, navets et chorizo

Velouté carottes, navets et chorizo

25min

Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min