Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

4.7 152 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Wasser
500 g
Eier (Größe M)
8
Heurige Erdäpfel in Stücken (2-3 cm)
600 g
weißer Spargel geschält
350 - 400 g
grüner Spargel geschält (siehe Tipp)
350 g
Schnittlauch, frisch
1 Bund
Radieschen
200 g
Butter in Stücken
150 g
Naturjoghurt (3,6% Fett)
200 - 250 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ - ½ TL
Senf
¾ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 TL

Inf. nutricional por 1 Portion

Calorías 635 kcal / 2655 kJ

Proteína 24 g

Grasa 46 g

Carbohidratos 31 g

Fibra 7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of 2019 24 Recetas
Austria

Frühlingsküche 26 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Lauwarmer Krautsalat

Lauwarmer Krautsalat

10min

Erdäpfelsalat

Erdäpfelsalat

1h

Tafelspitz mit Wurzelsauce

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2h

Erdäpfel-Sellerie-Püree

Erdäpfel-Sellerie-Püree

35min

Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis

Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis

55min

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45min

Omelettrolle mit Blattspinat

Omelettrolle mit Blattspinat

35min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40min

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

35min

Gelber Fisolensalat

Gelber Fisolensalat

40min

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

50min

Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei

Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei

50min