Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
Ingredientes
Les gambas
-
30 g de morilles déshydratées
-
30 g de pois chiches blancs secs
-
12 gambas crues
-
2 blancs d'œufs battus
Le bouillon crémé de morilles et la garniture
-
2 échalotes
-
1 gousse d'ail
-
25 g d'huile d'olive
-
30 g de morilles déshydratées
-
400 g d'eau400 g de bouillon de volaille
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
8 asperges vertes
-
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
-
10 g de beurre
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Tartare de daurade à la thaïe
1h 15min
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50min
JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard
1h
AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse
1h 10min
Saltimbocca alla romana
25min
Raviolis de crevettes
40min
Raviolis aux crevettes (Xia jiao)
1h 15min
Tartare de thon et gaspacho
20min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h