Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 31 g

Calorías 1231 kJ / 295 kcal

Grasa 16 g

Carbohidratos 6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1h 5min

Langoustines au basilic

30min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1h 15min

Homard sauce newburg et purée de potiron

1h 15min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1h

Salade de rouget

1h 30min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Tartare de bar

10min

Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts

55min

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

35min

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45min