Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 valoración

Prep. 25min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 12 g

Calorías 1117 kJ / 267 kcal

Grasa 18 g

Carbohidratos 13 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Marmite du pêcheur

50min

Mille-feuille de bar aux légumes

1h 10min

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1h

Fondue de lotte au curcuma

35min

Brochettes de filets de sardine

1h 25min

Huîtres farcies à la fondue de poireau

45min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1h 30min

Vol-au-vent aux coquillages

1h 5min