Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g de blanc de poireau
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de lait entier
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 petites escalopes de foie gras de canard cru (25-30 g env./escalope)
- 80 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1450.7 kJ / 350.8 kcal
- Proteína
- 8 g
- Carbohidratos
- 5.2 g
- Grasa
- 32.3 g
- Fibra
- 2.8 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Crème de chou-fleur
30min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Velouté d'asperge
30min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45min
Crème de chou-fleur
40min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
55min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1h
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50min