Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 28 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h 5min

18 pieces

Ingredientes

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Proteína 10.3 g

Calorías 979.8 kJ / 234.2 kcal

Grasa 10.2 g

Carbohidratos 24.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

tap.cook.eat 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mini Oregano Focaccias

3h 40min

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

2h

Pommes Dauphine

2h 10min

Banana Cream Pie

4h 15min

Fresh Pasta Dough

1h

Choux Pastry

2h

Bagels with Bacon Jam and Egg

3h 20min

Potato and Rosemary Focaccia

2h 35min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2h 50min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35min

Arancini

2h 10min

Mini Filoni with Green Olives - Piccoli filoni alle olive verdi

2h 30min