Deconstructed Lemon Tarts

Deconstructed Lemon Tarts

4.2 63 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

Base

cinnamon biscuits (e.g. Speculoos), halved
80 g
unsalted butter diced
15 g

Lemon Curd

lemon peeled, white pith and pips removed, quartered
1
unsalted butter diced
70 g
medium eggs
2
egg yolk from medium egg
1
caster sugar
125 g

Meringue

caster sugar
90 g
egg whites from medium eggs
3
freshly squeezed lemon juice
30 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 62 kcal / 258 kJ

Proteína 1 g

Grasa 3 g

Carbohidratos 8 g

Fibra 0 g

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