Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 50min

6 portions

Ingredientes

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10.5 g

Calorías 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Grasa 14.5 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 17.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Evasions gourmandes 65 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté de panais, petits pois et moules

55min

Gaspacho tomate-abricot

1h 20min

Mayonnaise à l'orange

10min

Bouillon de crevettes aux algues

45min

Sardines grillées à la gremolata

35min

Saint-pierre en croûte d'herbes

1h 10min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Tartare de thon rouge

1h 15min

Nage de poissons à la coriandre

1h 45min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1h

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

1h 10min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1h 45min