Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 50min

6 portions

Ingredientes

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10.5 g

Calorías 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Grasa 14.5 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 17.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Evasions gourmandes 65 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Salade de betterave et halloumi

15min

Nacho de kale

50min

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

50min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50min

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

1h 5min

Salade de papaye verte

15min

Salade d'araignée au chou et à la pomme

15min

Saumon et salade de pomme et fenouil

1h 20min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1h 45min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1h 30min

Salade d'oranges aux dattes

1h

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1h 30min