Mil hojas con crema de queso y duraznos
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Mil hojas con crema de queso y duraznos

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Ingredientes

Relleno de duraznos y placas de masa hojaldre

  • 8 duraznos medianos
  • 50 g de azúcar refinada
  • 5 g de jugo de limón
  • 1 rama de albahaca
  • 300 g de masa hojaldre o masa danesa
  • 3 cdas de azúcar refinada, para espolvorear

Mousseline

  • 1 vaina de vainilla fresca
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de leche
  • 50 g de fécula de maíz
  • 3 huevos
  • 200 g de mantequilla sin sal

Crema de queso y miel

  • 190 g de queso crema
  • 40 g de miel

Montaje

  • hojas de albahaca frescas, para decorar
  • azúcar glass, para espolvorear

Inf. nutricional
por 1 rebanada
Calorías
2024.8 kJ / 482.1 kcal
Proteína
7.5 g
Carbohidratos
58.7 g
Grasa
24.9 g
Colesterol
71.1 mg
Fibra
2.8 g

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