Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

4.5 20 valoración

Prep. 40min

Total 1h 10min

6 portions

Ingredientes

Ancho-Cranberry Sauce

dried ancho chilies de-stemmed and de-seeded
3
dried 'chile de árbol' chili (opcional) de-stemmed and de-seeded
1
red onions in pieces
4 oz
garlic cloves
4
olive oil
½ oz
chicken stock low sodium
14 oz
cranberry sauce
10 oz
tomato paste
1 tbsp
dried oregano
1 tsp
ground cumin
½ tsp
salt
½ tsp

Assembling Enchiladas

Monterey Jack cheese cubed
3 oz
cheddar cheese cubed
3 oz
cooked turkey meat chopped
12 oz
12 oz cooked chicken meat, chopped
black beans (approx. 15 oz), rinsed, drained
1 can
oil to fry
corn tortillas (6 in.)
12
chopped fresh cilantro to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 34 g

Calorías 2289 kJ / 547 kcal

Grasa 20 g

Fibra 11 g

Carbohidratos 61 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thankful for Leftovers 10 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Sesame Ginger Chicken with Zoodles

40min

Curried Chicken and Apple Salad

30min

Beef Barbacoa

2h

Sausage and Lentil Stew

1h 15min

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

1h

Pork Tenderloin with Spicy Coconut Sauce, Garlic Naan and Cucumber Salad

1h 45min

Kung Pao Chicken

1h 5min

Chutney Chicken

30min

Turkey and Corn Soup

1h 5min

Turkey Chili

45min

Turkey Taco Bowl

1h

Chicken Fajita Soup

50min