Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Spargel-Risotto mit Garnelen

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

Gefüllte Ricotta-Hähnchenbrust mit Tomatenrisotto

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

Lachs mit Zitronenrisotto