Boulettes de cabillaud et butternut

Name: Boulettes de cabillaud et butternut
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignon; 500 g de dos de cabillaud; 1 œuf; ½ bouquet de coriandre fraîche; du sel; du poivre moulu; 500 g de lait de coco; 2 bâtons de citronnelle fraîche; 1 morceau de gingembre frais; 400 g de courge butternut

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h 15min

Porciones 4 portions

Ingredientes

50 g d'oignon, coupé en quatre
500 g de dos de cabillaud, coupé en morceaux
1 œuf
½ bouquet de coriandre fraîche, effeuillé (et quelques feuilles pour la finition)
du sel, à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
500 g de lait de coco
2 bâtons de citronnelle fraîche, en lamelles
1 morceau de gingembre frais (2 cm), en lamelles
400 g de courge butternut, en spaghetti

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1762 kJ / 422 kcal
Proteína: 36 g
Carbohidratos: 10 g
Grasa: 26 g