Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Helado de caramelo salado
Prep. 25min
Total 14h
8 raciones
Ingredientes
Salsa de caramelo salada
-
250 g de azúcar morenode azúcar250 g
-
de nata (mínimo 30% de grasa)200 g
-
de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)30 g
-
de agua1030 g
-
de zumo de limón1 cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
de vinagre50 g
Helado
-
vaina de vainilla½
-
de leche entera600 g
-
de nata (mínimo 30% de grasa)200 g
-
de azúcar30 g
-
yemas de huevo6
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
486 kcal /
2034 kJ
Proteína
7 g
Grasa
33 g
Carbohidratos
40 g
Fibra
0 g
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