Kynutý pletenec s ovocným rozvarem

Kynuté těsto

• 500 gramů polohrubé mouky
• 240 gramů mléka
• 50 gramů másla, pokojové teploty na kousky
• 65 gramů krystalového cukru
• ¾ kostky čerstvého droždí (30 gramů)
• ¾ čajové lžičky soli

Ovocný rozvar a dokončení

• 300 gramů červeného ovoce, čerstvého (např. jahody, maliny, rybíz)
• 120 gramů bílého vína
  o 120 gramů jablečného džusu
• 10 gramů rumu (opcional)
• 15 gramů kukuřičného škrobu
• 25 gramů cukru
• máslo na vymazání
• hrubá mouka na vysypání
• polohrubá mouka na pomoučnění
• mléko na potření
• moučkový cukr na pocukrování