![Bigos podhalański Bigos podhalański](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a0938747-34e9-4c53-9932-e9468e33b9fa/Derivates/11e68f9f-e83f-4ec8-92dc-18dc9e6ae8cc.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g oleju rzepakowego
- 200 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kostkę
- 60 g grzybów, suszonych, pokrojonych na kawałki
- 1000 g wody
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 600 g kapusty kiszonej, opłukanej i odciśniętej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
-
100
g krojonych pomidorów, z puszki
o 100 g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na kawałki -
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 3 liście laurowe, suszone
- 3 - 4 ziarna ziela angielskiego
- 5 owoców jałowca
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 40 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 40 g koncentratu pomidorowego
- 100 g czerwonego wina
- majeranek, świeży, tylko liście, do dekoracji (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1724.8 kJ / 412 kcal
- Proteína
- 16.5 g
- Carbohidratos
- 34 g
- Grasa
- 37.5 g
- Grasa saturada
- 15.4 g
- Fibra
- 4.7 g
- Sodio
- 633.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Zupa gulaszowa
1h 35min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6h 30min
Boeuf Stroganow
1h 10min
Żeberka w kapuście
2h 10min
Bigos
1h 30min
Flaczki wołowe
2h 35 min
Wigilijna zupa grzybowa z łazankami
1h 15min
Góralska kwaśnica
1h 30min
Bigos z kiełbasą i ziemniakami
1h 20min
Bigos staropolski
1h 35min
Fasolka po bretońsku
13h 30min
Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
1h 30min