Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gelato de mamey
Prep. 25min
Total 35min
10 porciones
Ingredientes
Base de helado
-
2 piezas de mamey sin cáscara, ni semilla, maduro
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
200 g de leche
-
2 sobres de sustituto de azúcar tipo Splenda®
Merengue Suizo
-
240 g de azúcar
-
4 piezas de claras de huevo
-
1 cdita de cremor tártaro
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 10 porciones
Sodio
384 mg
Proteína
34.6 g
Calorías
7728 kJ /
1840 kcal
Grasa
48.3 g
Fibra
22.9 g
Grasa saturada
28.2 g
Carbohidratos
340 g
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