![Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego) Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3b4b0d17-d1d9-4861-895c-19c5a766ffa4/Derivates/eda77cf7-6899-4197-a68d-a130346dbdd0.jpg)
Versiones compatibles
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g koperku, świeżego, tylko liście
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 40 g octu jabłkowego
- 80 g musztardy francuskiej
- 1300 - 1400 wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus do napełnienia miski
- 3 kotlety schabowe, z kością (170-200 g każdy)
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
o 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka) - 40 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- pieprz czarny, świeżo mielony, do smaku
- 80 g korzenia selera, pokrojonego w 1 mm plastry (patrz wskazówka)
- 250 g jabłek, zielonych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 2 mm plastry
- 150 g cykorii, pokrojonej w 2 mm plastry
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1857 kJ / 443 kcal
- Proteína
- 37 g
- Carbohidratos
- 25 g
- Grasa
- 19 g
- Grasa saturada
- 5 g
- Fibra
- 6.5 g
- Sodio
- 488 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1h 40min
Wolno gotowane ananasy w syropie chili z kruszonką kokosową (z osłoną noża miksującego)
3h 40 min
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9h
Gruszki (sous-vide) z sosem cynamonowym (z osłoną noża miksującego)
2h 5min
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20 min
Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
4h
Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2h 50min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20 min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25 min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min