Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4.6 39 valoraciones

Prep. 40min

Total 4h 30min

4 portions

Ingredientes

Le gianduja choco-cacahuète

150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
15 g d'huile de noisette
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux

L'émulsion choco-caramel

100 g de lait
50 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
100 g de caramel au beurre salé fait maison
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le sorbet à la mangue

60 g de sucre en poudre
500 g de mangue préalablement congelée en morceaux
1 blanc d'œuf

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 323.3 mg

Proteína 20.8 g

Calorías 4453.5 kJ / 1063.3 kcal

Grasa 65.3 g

Fibra 11.3 g

Grasa saturada 30.3 g

Carbohidratos 84.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°22 49 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Menu light - Mousses de fromage blanc aux fruits exotiques

3h 40min

Pannacotta pamplemousse-coco

3h 25min

Galettes roulées jambon-roquette

35min

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1h 50min

Cidre chaud aux épices

20min

Crackers au blé complet et crème d'avocat

1h 35min

Perles du Japon coco-banane

30min

Omelette roulée à la purée de lentilles corail

4h

Blinis de pomme de terre au saumon fumé

35min

Cake aux abricots et au citron

55min

Tarte aux mûres et cardamome

2h 25min

Gâteau vapeur aux épinards

35min