Tartelette aux coques

Tartelette aux coques

4.7 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre et un peu pour les moules
1 pincée de sel
50 g d'eau
50 g d'échalotes
3 brins de persil frais
100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
2 œufs
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
15 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de roquette

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 120 mg

Proteína 11.2 g

Calorías 1226.5 kJ / 294.8 kcal

Grasa 17.8 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 10.3 g

Carbohidratos 20.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

2h 15min

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10min

Bars en croûte feuilletée

3h

Marinade poisson - Inspiration méditerranéenne

5min

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min

Gambas au romarin

40min

Chapon rôti aux fruits secs

4h 55min

Coques aux herbes, chantilly Passion

30min

Palourdes et amandes farcies

40min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

1h 15min