Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido
TM6

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido

5.0 (4 valoraciones )

Ingredientes

Postre

  • 100 g de azúcar refinada, o al gusto
  • 600 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 400 g de queso mascarpone
  • 300 g de soletas
  • 100 g de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1 limón, solamente la ralladura
  • 1000 g de agua, para limpiar

Plato fuerte

  • 60 g de chile pasilla, sin tallo, ni semillas
  • 40 g de aceite vegetal
  • 100 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 100 g de jitomate, en cuartos
  • 3 dientes de ajo, pelados

Guarnición

  • 800 g de bistec de res, en tiras (aprox. de 6 cm x 2 cm)
  • 500 g de agua
  • 10 g de sal fina, o al gusto
  • 1 g de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • 500 g de nopales, en tiras (aprox. 3 cm x 1 cm)
  • 500 g papas cambray, en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 g de pimienta negra recién molida, o al gusto

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
4569 kJ / 1088 kcal
Proteína
47 g
Carbohidratos
86 g
Grasa
63 g
Fibra
6 g

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