Pollo con mole

Pollo con mole

4.5 25 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

8 chiles secos desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
1 rama de romero sólo las hojas
1 rama de tomillo seco sólo las hojas
2 pimientas gordas
20 g de ajonjolí
½ rama de canela
20 g de almendras
20 g de pepitas de calabaza
20 g de cacahuates tostados sin sal
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de jitomate en trozos
20 g de pasitas
½ bolillo seco en trozos
1 cucharada de sal
2 cubos de caldo
30 g de manteca de cerdo (opcional)
700 g de agua
50 g de tablilla de chocolate en trozos
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 34 g

Calorías 1390 kJ / 331 kcal

Grasa 13 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 20 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

El Libro Básico 205 Recetas
México

También podría gustarte...

Caldo de res

1 h 15 min

Agua de Horchata

5 min

Tinga de pollo

30 min

Cochinita pibil

4 h

Pollo con mole verde

1 h

Adobo con carne

50 min

Salsa de chile de árbol

10 min

Pollo con mole almendrado

2 h

Salpicón de res

40 min

Pollo con mole de San Fernando

45 min

Pollo encacahuatado

45 min

Albóndigas con jitomate al chipotle

1 h