• 

  de jamón serrano en dados

  150 g
• 

  huevos duros

  2
• 

  de aceite de oliva Suave La Española

  50 g
• 

  de mantequilla

  100 g
• 

  de cebolla

  30 g
• 

  de harina

  170 g
• 

  de leche entera a temperatura ambiente

  800 g
• 

  de nuez moscada molida

  1 pellizco
• 

  de pimienta molida

  1 pellizco
• 

  de sal (ajuste al gusto)

  2 pellizcos

Para rebozar y freír

• 

  huevos

  4
• 

  de pan rallado

  200 g
• 

  aceite de oliva Suave La Española, abundante (para freír)