Dispositivos y accesorios
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Albóndigas en salsa española
Ingredientes
Albóndigas
-
200 g de zanahoria troceada
-
2 dientes de ajo
-
1 - 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
-
50 g de pan rallado
-
2 huevos
-
50 g de leche
-
1 cucharadita de sal
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1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 pellizco de canela molida
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
500 g de carne picada mixta (250 g de ternera y 250 g de cerdo)
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50 g de piñones (opcional)
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20 g de aceite de oliva virgen extra (para engrasar la bandeja)
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harina (para rebozar)
Salsa española
-
250 g de cebolla cortada en cuartos
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2 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de tomate concentrado
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100 g de vino blanco
-
300 g de agua
-
1 pellizco de sal
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1 pellizco nuez moscada molida
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1 pellizco de pimienta negra molida
-
1 cucharada de extracto de buey
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1 pellizco de clavo molido
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1 cucharada de perejil fresco picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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