Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

4.2 78 valoraciones

Prep. 20min

Total 6h 30min

6 porciones

Ingredientes

Ensalada de col

de col blanca en trozos (3 cm)
400 g
de mayonesa
100 g
de nueces troceadas
75 g

Pulled pork con salsa bbq

de manzana verde en cuartos y sin semillas
150 g
de aceite vegetal
40 g
de jugo de limón verde, recién exprimido
30 g
de sal fina o al gusto
½ cdita
de vinagre de vino tinto
30 g
dientes de ajo pelados y en mitades
3
de zanahoria en trozos (2 cm)
100 g
de echalot en mitades
2
de caldo de pollo
750 g
de puré de tomate
100 g
de azúcar mascabado
80 g
de mostaza Dijon
70 g
de paprika, ahumada y molida
20 g
de pimienta negra recién molida o al gusto
½ cdita
de pierna de cerdo sin hueso, en trozos
800 g

Para servir

panes para hamburguesa en mitades y tostados
6

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 830 kcal / 3478 kJ

Proteína 32 g

Grasa 53 g

Carbohidratos 51 g

Fibra 7.4 g

Grasa saturada 16 g

Sodio 1284 mg

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