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Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln
Prep. 30min
Total 1h 5min
8 Portionen
Ingredientes
-
Kartoffeln in mundgerechten Stücken1600 g
-
Schweinefilet in Scheiben (1 cm)900 g
-
Champignons in Scheiben (1 cm)200 g
-
Wasser700 g
-
180 g MadeiraWermut, trocken180 g
-
Zwiebeln geviertelt120 g
-
Knoblauchzehen (opcional)2
-
körniger Senf2 EL
-
scharfer Senf1 - 2 EL
-
2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l), zerkrümeltGewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht2 geh. TL
-
Salz2 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Milch200 g
-
4 EL SahneCrème fraîche4 EL
-
Speisestärke2 - 3 geh. EL
-
Petersilie abgezupft, nach Geschmack3 - 6 Stängel
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
947 mg
Proteína
27 g
Calorías
965 kJ /
230 kcal
Grasa
7 g
Fibra
0.9 g
Grasa saturada
4 g
Carbohidratos
7 g
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