Bocados de pulled pork con ensalada de col
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Bocados de pulled pork con ensalada de col

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Salsa bbq rápida

  • 200 g de catsup
  • 60 g de vinagre blanco
  • 30 g de agua
  • 50 g de azúcar mascabado
  • 30 g de melaza
  • 2 cdas de salsa Inglesa
  • 1 ½ cda de paprika
  • 1 ½ cda de mostaza en polvo
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • ¾ cdita de pimienta de cayena molida

Pulled pork<br>

  • 1200 g de paleta de cerdo
  • 600 g de sidra de manzana

Mayonesa de pepinillo

  • 350 g de aceite de pepita de uva
  • 100 g de pepinillos, sin líquido
  • 1 huevo
  • 5 g de jugo de limón recién exprimido
  • 10 g de mostaza
  • sal fina, al gusto
  • pimienta recién molida, al gusto

Ensalada de col

  • 100 g de col blanca
  • 80 g de col morada
  • 50 g de zanahoria
  • 30 g de crema ácida
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido

Bollos de pulled pork

  • 50 g de salsa bbq
  • 8 bollos

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
5476 kJ / 1304 kcal
Proteína
55 g
Carbohidratos
208 g
Grasa
31 g
Grasa saturada
5 g
Fibra
17 g
Sodio
12722 mg

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