Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Crema di zucchine (Bimby Friend)

Branzino con cavolo nero, fagioli e peperoni

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

Tartare di pesce spada, melanzane e mentuccia

Spiedini di melone e scampi con bulgur

Pudding di riso venere e mango

Crema di patate dolci con arachidi e coriandolo

Spaghetto al branzino, cocco, lime e taralli (di Mirko Ronzoni)

Crema di zucchine e anacardi raw

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Cozze su crema di zucchine