Compotée de poires, roquefort et granola salé

Bouillon de crevettes aux algues

Maquereau mariné à la tomate, granola au cumin

Eton mess à la mangue et au citron vert

Verrine de framboises et pastèque au sirop d'hibiscus

Salinu (sel corse à la noisette)

Huîtres au granité de citron vert et à la menthe

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

Taboulé au fonio

Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

Vinaigrette au wasabi

Pickles de radis roses et noirs