Crêpes y más crêpes

Crepas

• 50 g de mantequilla, en cubos
• 480 g de leche
• 60 g de agua
• 5 huevos
• 210 g de harina de trigo
• 1 cdita de sal fina
• 40 g de azúcar refinada
• mantequilla, la necesaria para engrasar

Crema batida insuperable

• 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 100 g de crema vegetal tipo chantilly
• 20 g de azúcar refinada
• 1 cdita de extracto de vainilla natural

Montaje

• 500 g de fresas, frescas, rebanadas, reserve algunas enteras para decorar
• 50 g de zarzamoras, frescas
• 50 g de frambuesas, frescas
• 50 g de moras azules
• hojas de menta fresca, para decorar
• flores comestibles, orgnánicas para decorar