Sandwich de sushi (Onigirazu)

Sandwich de sushi (Onigirazu)

3.7 15 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

8 unidades

Ingredientes

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

de sal
½ cucharadita
de vinagre de arroz
20 g
de azúcar
10 g
de arroz de grano redondo
150 g
de alga kombu (opcional) de 2x2 cm
1 trozo
de agua
180 g
de aceite vegetal
½ cucharadita

Crema de rúcula

de rúcula
100 g
de queso crema
50 g
de mayonesa
50 g
de wasabi en polvo
½ - 1 cucharadita
½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta

Montaje

de salmón fresco sin piel ni espinas semi congelado, en una pieza
150 g
aguacate
½ - 1
pepino pequeño
1
de alga nori para sushi
2 láminas
salsa de soja
wasabi en pasta
jengibre encurtido en láminas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 217 kcal / 908 kJ

Proteína 7 g

Grasa 13.9 g

Carbohidratos 19.2 g

Fibra 2.8 g

Grasa saturada 2.9 g

Sodio 308.5 mg

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