Menu: Sopa cremosa de tomate; Rolos de couve recheados com milho painço e molho de cogumelos

Couve e milho painço

• 6 - 12 folhas de couve lombarda (6 folhas grandes ou 12 folhas pequenas)
• 250 g milho painço
  o 250 g bulgur
• 1200 g água

Molho

• 180 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 200 g cogumelos frescos cortados em quartos
• 80 g natas, min. 30% de gordura
• 200 g água
• ½ c. chá de caldo de legumes caseiro
  o ½ cubo de caldo de legumes
• 1 c. sopa de amido de milho
• ½ - ¾ c. chá de sal
• ¼ - ½ c. chá de pimenta preta

Rechear os rolos

• 1 c. chá de sal
• ½ c. chá de pimenta preta

Sopa de tomate cremosa

• 1 dente de alho
• 50 g cebola cortada em pedaços
• 30 g manteiga s/ sal
  o 30 g azeite
• 700 g tomate em pedaços
• 400 g água
• 70 g concentrado de tomate
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de açúcar
• 1 c. chá de orégãos
• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  o 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
• 100 g natas
• 2 - 4 folhas de manjericão
• 1 pé de salsa só as folhas