Dispositivos y accesorios
Moroccan Zaalouk
Prep. 30min
Total 1h 5min
8 portions
Ingredientes
-
eggplant charred (approx. 2 lg)12 - 14 oz
-
extra virgin olive oil plus extra to grease½ oz
-
garlic cloves3
-
canned diced tomatoes drained14 ½ oz
-
paprika1 ½ tsp
-
ground cumin½ tsp
-
ground turmeric½ tsp
-
salt to taste½ tsp
-
ground black pepper to taste⅛ tsp
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lemon juice½ tsp
-
parsley leaves to garnish
-
cilantro leaves to garnish
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
341.8 mg
Proteína
0.9 g
Calorías
169.5 kJ /
40.5 kcal
Grasa
2.1 g
Fibra
2.1 g
Grasa saturada
0.3 g
Carbohidratos
5.8 g
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