Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

4.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 1h 30min

32 pieza

Ingredientes

Boloñesa de lentejas y berenjena

150 g de lentejas
agua la necesaria para remojar
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
150 g de zanahoria en trozos
60 g de aceite de oliva extra virgen
300 g de berenjena en cubos (2 cm)
80 g de vino tinto
200 g de jitomate triturado
2 hojas de laurel secas
1 cdita de tomillo seco
1 cdita de orégano seco
½ cdita de sal fina o al gusto
2 pizcas de pimienta molida o al gusto
16 láminas de pasta filo (rectangular)

Salsa de yogur y menta

10 g de hojas de menta frescas
10 g de cáscara de limón amarillo sólo la parte amarilla
150 g de yogur griego
10 g de jugo de limón amarillo
1 - 2 pizcas de sal o al gusto
2 - 3 pizcas de pimienta molida o al gusto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 67.3 mg

Proteína 2.6 g

Calorías 385 kJ / 92 kcal

Grasa 3.8 g

Fibra 1.6 g

Grasa saturada 0.6 g

Carbohidratos 10.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Crumble de frutas de verano con crema inglesa

Ninguna calificación

Crepas rosas con humus de garbanzo y almendras.

35min

Lentejas rojas picantes y papas al vapor rellenas de champiñones con crema de jitomate.

55min

Panqué de miel

2h 30min

Soya al pastor

40min

Galletas saladas de lentejas

1h 30min

Tlacoyitos de haba

1h 40min

Dip de lentejas (vegano y sin gluten)

10min

Quiche vegano de hongos

1h 15min

Bollo vegano para hamburguesa

1h

Tortitas de garbanzo

25min

Pan de plátano

1h