Huevos escoceses con ensalada de apio y zanahoria

Huevos escoceses con ensalada de apio y zanahoria

4.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 50min

6 porción

Ingredientes

Huevos

huevos medianos fríos
6
agua para llenar hasta la marca de 1 L

Ensalada de apio y zanahoria

de apio nabo cortado en trozos (2 cm)
300 g
de zanahoria cortado en trozos (2 cm)
300 g
de yogur, 3,5% de grasa
100 g
de mayonesa
20 g
de jugo de limón amarillo recién exprimido
10 g
de miel
10 g
de sal o al gusto
1 cdita
de pimienta blanca molida o al gusto
2 pizcas

Huevos escoceses

echalot reducido a la mitad
50 g
perejil fresco sólo hojas
2 ramita
de carne de res, sin hueso sin nervios, cortado en trozos (3 cm)
600 g
huevo mediano para enharinar
2
de mostaza
15 g
de pan molido
70 g
de sal o al gusto
1 ½ cdita
de pimienta blanca molida o al gusto
½ cdita
de harina de trigo para enharinar
20 g
de aceite para freír
1500 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 462 kcal / 1933 kJ

Proteína 32.8 g

Grasa 26 g

Carbohidratos 24.8 g

Fibra 3.3 g

Grasa saturada 5.7 g

Sodio 742 mg

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