Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 valoración

Prep. 20min

Total 2h 45min

4 portions

Ingredientes

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 670 mg

Proteína 4 g

Calorías 654 kJ / 156 kcal

Grasa 6 g

Fibra 5.3 g

Grasa saturada 0.9 g

Carbohidratos 13 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Poulet oriental au couscous

45min

Curry d'aubergine

50min

Boulettes à l'aubergine

1h

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

1h 40min

Minestrone

45min

Flatbread à la banane et au seigle pour le petit-déjeuner

1h 35min

Flatbread de seigle

Ninguna calificación

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

40min

Soupe de nouilles chinoises et mélange de champignons

35min

Chili non Carne

1h

Pâtisseries méditerranéennes

Ninguna calificación

Power bowl de Popeye aux mûres

Ninguna calificación