Risotto con uvas y champiñones

Risotto con uvas y champiñones

4.1 7 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

de queso parmesano en trozos (3 cm)
40 g
echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
1
de aceite de oliva
30 g
de arroz arborio
320 g
hongos, secos remojados en agua por 20 minutos, escurridos y exprimidos
25 g
de agua
820 g
de sal o al gusto
1 cdita
de uvas sin semillas y en mitades
150 g
de mantequilla sin sal
30 g
pimienta negra molida al gusto

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 494 kcal / 2068 kJ

Proteína 12 g

Grasa 17 g

Carbohidratos 68 g

Fibra 3.8 g

Grasa saturada 7 g

Sodio 483 mg

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