Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 20min

575 g

Ingredientes

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 575 g

Sodio 1187 mg

Proteína 104.1 g

Calorías 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Grasa 209.7 g

Fibra 3.9 g

Grasa saturada 111.4 g

Carbohidratos 34.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix creating something incredible 92 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Café de Paris butter

25min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4h 15min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30min

Pork in green pepper and cognac sauce

50min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7h 25min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2h 20min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Gougère puffs with salmon mousse

25h 35min

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26h 25min

Scallops with pea purée

25min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Hollandaise

15min