Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 500 g chicken livers, trimmed
- 2 sprigs fresh thyme
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
- 3 tsp freshly squeezed lemon juice
- 120 g lean smoked bacon, cut into pieces
- 100 g eschalots (approx. 5), cut into half
- 170 g unsalted butter
- 70 g Madeira wine (see Tips)
- ½ tsp ground black pepper
- crackers or toast, to serve
- Inf. nutricional
- por 575 g
- Calorías
- 10490.6 kJ / 2507.3 kcal
- Proteína
- 104.1 g
- Carbohidratos
- 34.1 g
- Grasa
- 209.7 g
- Grasa saturada
- 111.4 g
- Fibra
- 3.9 g
- Sodio
- 1187 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Chicken and port pâté
1h 30min
Prawn and saffron arancini
25h
Spinach and smoked salmon roulade
24h 35min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2h 20min
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
2h 5min
Chicken stock powder
6h 35min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2h 20min
Yellow duck curry (Adam D'Sylva)
26h 25min
Squid ink pasta
1h
Brandy Chicken Liver Pâté
3h 25min
Traditional gluten free French vanilla canelé
49h 5min
French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)
4h 15min