Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Sos karmelowy
-
250
g cukru
o 250 g brązowego cukru - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Czekoladowy spód
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
-
100
g wafli tortowych, pokrojonych na 2 cm kawałki
o 100 g wafelków do lodów, pokrojonych na 2 cm kawałki
Polewa czekoladowa
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 65 g masła, pokrojonego na kawałki
- 25 g mleka
Masa waniliowa
- 2 laski wanilii
- 300 g mleka
- 3 żółtka
- 80 g cukru
-
25
g skrobi kukurydzianej
o 25 g skrobi ziemniaczanej - 25 g mąki pszennej
- 40 - 50 wody
- 10 g żelatyny w proszku
- 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- Inf. nutricional
- por 1 sztukę
- Calorías
- 2637.6 kJ / 630 kcal
- Proteína
- 8.4 g
- Carbohidratos
- 84.9 g
- Grasa
- 55.8 g
- Grasa saturada
- 24.9 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sodio
- 40.6 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Kardamonowa panna cotta z różanym syropem
3h 40 min
Rogale à la marcińskie
10h
Wegańska galaretka z mango i mus z nerkowców
1h 50 min
Millefeuille z kremem waniliowym
5h
Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu
3h 50min
Ganache z mlecznej czekolady z korzenną przyprawą
3h 15 min
Ciasto makowa panienka
7h 40min
Ciasto "trzy mleka" (Tres leches)
2h
Czekoladowa panna cotta z czarnym kakao i musem z mango
3h 40 min
Ciasto czekoladowe z orzeszkami ziemnymi
6h
Tort Czarny Las
5h
Brownie z kremem pistacjowym i kakaową glazurą
3h 20min