Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pay de calabaza
Prep. 30min
Total 4h
10 porciones
Ingredientes
Masa para pay
-
260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
-
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
-
1 cdita de sal
-
2 cditas de azúcar
-
100 g de crema ácida (20% de grasa)
Relleno de calabaza
-
3 huevos uno para barnizar
-
1 yema de huevo
-
95 g de azúcar mascabado
-
80 g de azúcar
-
½ cdita de sal
-
2 cditas de canela en polvo
-
1 cdita de jengibre en polvo
-
¼ cdita de nuez moscada en polvo
-
1 pizca de clavos de olor en polvo
-
1 pizca de cardamomo en polvo
-
1 cdita de ralladura de naranja
-
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
-
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 10 porciones
Sodio
3615 mg
Proteína
56 g
Calorías
18000 kJ /
4286 kcal
Grasa
258 g
Fibra
12 g
Grasa saturada
156 g
Carbohidratos
433 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
FESTIVAL DE CALABAZA
12 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Pay de manzana casero
2h 20min
Gelatina de mazapán
2h
Festejo de zanahoria
2h 55min
Pay de guayaba con almendras
4h 30min
Pan de elote
2h
Panqué de plátano
1h 50min
Pumpkin cheesecake
13h 25min
Gelatina de mango
15min
Chile en nogada vegetariano
25min
Hotcakes de calabaza
40min
Chiles en nogada
1h
Mostachón de frutos rojos
1h 30min