![Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/81f30c01-c7da-4e99-889a-672ed136ec1c/Derivates/78c152ef-eddc-4c4b-b905-34cc2b972417.jpg)
Versiones compatibles
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 pierś z kaczki, ze skórą, bez kości (300-400 g, patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki przypraw, mieszanych, mielonych, np. cynamonu, goździków, czarnego pieprzu, pieprzu cayenne i imbiru
- ¾ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka miodu
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1600 - 1800 g wody (patrz wskazówka)
- 70 g czerwonego wina
- 70 g dżemu z borówek lub jagód
- 10 g cukru
- 20 g octu balsamicznego
- 150 - 200 g mieszanki sałat
- 100 g grzanek
- 50 g sera parmezan, pokrojonego w cienkie plastry
-
50
g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
o 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek - 50 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1986 kJ / 475 kcal
- Proteína
- 20.9 g
- Carbohidratos
- 28.9 g
- Grasa
- 30.7 g
- Grasa saturada
- 5.7 g
- Fibra
- 3 g
- Sodio
- 1283.9 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1h 5min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45 min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1h 10min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25 min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2h 10min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7h 30min
Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe
1h 30min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5h
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20min
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2h
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min