Versiones compatibles
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 450 g wody
- 25 g oliwy z oliwek
- 300 g mąki pszennej chlebowej (typu 650-750), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- ¾ łyżeczki soli
- 200 g gruszek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
- 3 ząbki czosnku
- 40 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 150 g sosu sojowego
- 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
-
50
g mirinu
o 50 g białego wina, wytrawnego - 500 g żeberek wieprzowych, płatów, z kością, pokrojonych na 5 cm kawałki
- 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
-
1 - 2
łyżeczki mieszanki przypraw z chili
o 1 łyżka koreańskiej pasty chili (gochujang, patrz wskazówka) - 2 łyżki oleju sezamowego
- ziarna sezamu, białego, do dekoracji
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 3517 kJ / 840 kcal
- Proteína
- 32 g
- Carbohidratos
- 100 g
- Grasa
- 36 g
- Grasa saturada
- 11 g
- Fibra
- 4.4 g
- Sodio
- 2648 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1h 5min
Żeberka wieprzowe z meksykańską salsą pomidorową
50 min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5h
Żeberka po meksykańsku
15h 10min
Jamajski kurczak jerk
1h 50min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Wołowina teriyaki z ryżem
1h 50min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2h 50 min
Skrzydełka Buffalo
2h 10min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2h 30min