Kanapki z burakiem i marynowanym śledziem (Smørrebrød)

Name: Kanapki z burakiem i marynowanym śledziem (Smørrebrød)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kromek
Ingredients: 700 g wody; 400 g czerwonych buraków; 4 jajka; 120 g ogórków konserwowych; 50 g czerwonej cebuli; ½ pęczka koperku, świeżego; 100 - 140 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; 2 łyżeczki musztardy francuskiej; ¾ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 8 kromek chleba; 4 - 6 filetów ze śledzia, marynowanego; 3 - 4 łyżki kaparów, konserwowych

4.6 ( 107 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Porciones 8 kromek

Ingredientes

700 g wody
400 g czerwonych buraków pokrojonych na 1-2 cm kawałki
4 jajka
120 g ogórków konserwowych pokrojonych w plastry
50 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
½ pęczka koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
100 - 140 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
o 100 - 140 g kwaśnej śmietany, 10% tłuszczu
2 łyżeczki musztardy francuskiej
¾ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
8 kromek chleba żytniego, pełnoziarnistego
4 - 6 filetów ze śledzia, marynowanego (ok. 280 g), odsączonych, pokrojonych na ok. 3 cm kawałki
3 - 4 łyżki kaparów, konserwowych (ok. 60 g), odsączonych

Inf. nutricional: por 1 kromkę
Calorías: 214.4 kcal / 897.5 kJ
Proteína: 9.8 g
Grasa: 8.5 g
Carbohidratos: 26 g
Fibra: 3.1 g
Grasa saturada: 2.6 g
Sodio: 1413.9 mg