Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

5.0 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h 50min

4 porzioni

Ingredientes

Salsa coreana

50 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g di miso

50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)
20 g di salsa piccante coreana

20 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di olio di sesamo tostato

Filetto di maiale sottovuoto

50 g di cipolla a pezzi
4 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata
50 g di salsa piccante coreana

50 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di salsa di soia
10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
800 g di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cipollotto verde a rondelle sottili
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati

Terminare la preparazione

1 cipollotto verde a rondelle sottili
2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
1 lattuga cappuccina le foglie
5 spicchi di aglio a fette sottili
5 peperoncini piccanti rossi a fettine

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1.8 mg

Proteína 49.8 g

Calorías 2323.3 kJ / 555.3 kcal

Grasa 24.5 g

Fibra 5.3 g

Grasa saturada 4.5 g

Carbohidratos 35 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura sottovuoto 54 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Gyoza neri

1h 30min

Cheesecake al vapore con coulis di pesche e albicocche (vegan)

4h

Panna cotta allo zafferano e crema all'arancia

3h 30min

Fagottini ripieni di frutta e timo

40min

Barrette di frozen yogurt e fragole

6h 10min

Pane alla zucca e mandorle

5h

Limoni al pepe in conserva

72h 5min

Ripieno per torta di mele

45min

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1h 30min

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

2h

Black burger

5h

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min