Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 150 g brown onion cut into quarters
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 20 g extra virgin olive oil plus extra for brushing
- 1000 g beef chuck steak sinew removed, partially frozen and cut into pieces (2 cm - see Tips)
- 40 g breadcrumbs (see Tips)
- 2 egg yolks
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tsp salt
- 3 pinches ground black pepper
- 6 round bread rolls cut into halves and toasted, if desired (see Tips)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 518.5 kcal / 2177.7 kJ
- Proteína
- 45.5 g
- Grasa
- 19.1 g
- Carbohidratos
- 39.8 g
- Fibra
- 3.2 g
- Grasa saturada
- 5 g
- Sodio
- 934.6 mg
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